La ricetta del giorno: Risotto Alle Zucchine (2)

Tipo: Primo
Persone: 4
Ingrediente principale: Zucchine
Ingredienti: 250 G Riso - 4 Zucchine - 50 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Dadi - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Spicchio Aglio - Basilico
 
Preparazione: Preparare il brodo con i dadi. Soffriggere l'aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso. Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto. A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico.
Note: -
 
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