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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Fegato Alla Veneziana (2)


Tipo: Carne
Persone: 4
Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti: 600 G Fegato Di Vitello A Fettine - 500 G Cipolle Bianche - 60 G Olio D'oliva - 30 G Burro - Vino Bianco Secco (o Aceto Di Vino) - Sale
 
Preparazione: In un tegame con l'olio e il burro fate cuocere le cipolle tagliate a fettine sottili a recipiente coperto. Dopo circa 20 minuti di cottura, quando le cipolle saranno molto morbide, ma non sfatte, aggiungete le fette di fegato. Lasciate sul fuoco a fiamma alta per 3-4 minuti, salate e servite subito. Volendo, sfumate le cipolle, prima di aggiungere il fegato, con un goccio di vino bianco secco o di aceto.
Note: Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
 
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