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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Budino Di Ricotta Alla Romana


Tipo: Dessert
Persone: 6
Ingrediente principale: Ricotta
Ingredienti: 300 G Ricotta Romana - 150 G Zucchero A Velo - 3 Uova - 2 Tuorli D'uovo - 1 Pizzico Cannella In Polvere - 1 Limone - Sale - Per Lo Stampo: - 30 G Zucchero - 20 G Pangrattato - Per La Finitura: - 100 G Cioccolato Al Latte
 
Preparazione: Passate 2 volte al setaccio la ricotta raccogliendola in una terrina. Incorporatevi lo zucchero a velo e, aggiungendole una alla volta, le uova intere e i tuorli. Mescolate il composto con un cucchiaio di legno, facendo amalgamare perfettamente gli ingredienti; aggiungetevi quindi la cannella, la buccia dei limone grattugiata e il sale. Imburrate abbondantemente lo stampo, cospargetelo di pangrattato e riempitelo con il composto preparato. Ponete lo stampo in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere il budino di ricotta per 40 minuti circa. Togliete lo stampo dal forno e passate attorno al bordo la lama sottile di un coltello. Sformate il budino sul piatto di portata e fatelo raffreddare completamente. Preparate la finitura. Con un pelapatate ad archetto ricavate dal cioccolato tanti riccioli, facendoli cadere, in armonioso disordine, sulla sommità del budino e tutt'attorno ad esso, sul piatto di portata.
Note: Luogo: Roma. Luogo: Lazio.
 
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