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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Bistecche Gratinate


Tipo: Carne
Persone: 6
Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti: 6 Fettine Vitello (fettina Da 130 G Ognuna) - 100 G Burro - 150 G Formaggio Parmigiano - 2 Cipolle - Alcune Gocce Salsa Worcester - Panna Liquida - Sale - 1 Mestolo Brodo
 
Preparazione: Tritare la cipolla e farla imbiondire in metà burro, salare e cuocere lentamente unendo un mestolo di brodo; fare assorbire il brodo dolcemente. Passare poi il sugo al setaccio, amalgamarvi il formaggio e alcune gocce di salsa worcester, legare con la panna e mescolate per ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo rosolare nel burro rimasto le fettine, adagiarle in una pirofila e spalmarle con il composto di formaggio. Passare in forno per circa 15 minuti per gratinare. Vino in abbinamento proposto: Pentro di Isernia Rosso.
Note: Luogo: Molise.
 
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