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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Arrosto In Dolceforte


Tipo: Carne
Persone: 4
Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 20 Cl Panna - 1 Cucchiaino Origano - Sale
 
Preparazione: Per la presenza della panna č un piatto molto nutriente, adatto ad appetiti robusti. L'accompagnamento ideale: verdure al vapore o un'insalata verde. Praticate alcune incisioni nella carne e infilatevi dei filetti di spicchio d'aglio. Tagliate sottile la cipolla e fatela rosolare nell'olio a fuoco moderato. Aggiungete la carne e fatela colorire da ogni lato, poi salatela, bagnatela con I'aceto, coprite e fate cuocere per mezz'ora circa. Spolverizzate la carne con I'origano, bagnate con la panna e fate cuocere, sempre coperto e a fuoco moderato, per un'altra mezz'ora controllando di tanto in tanto che la panna non si sia tutta asciugata (in questo caso bagnate con qualche cucchiaiata di acqua calda o brodo). A cottura ultimata lasciate riposare la carne qualche minuto, tagliatela a fette e servitela con il sugo di cottura.
Note: Luogo: Piemonte.
 
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