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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Fegato Alla Veneziana (4)


Tipo: Carne
Persone: 4
Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti: 400 G Fegato Di Vitello - 400 G Cipolle - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 30 G Burro - Poco Brodo Vegetale - Sale - 1 Macinata Pepe - Prezzemolo Tritato - 1 Spruzzata Succo Di Limone
 
Preparazione: Preparare il fegato a fettine di 2-3 mm. Far appassire per 30 minuti in olio e burro la cipolla affettata sottilmente, bagnando con poco brodo; alzare il fuoco ed unire il fegato; cuocere per 4 minuti rivoltandolo continuamente. Verso la fine della cottura salare. Trasferire in un piatto caldo, rifinire con una macinata di pepe, una spruzzata di limone e prezzemolo tritato.
Note: Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
 
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