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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Anatra Al Barbaresco


Tipo: Pollame
Persone: 4
Ingrediente principale: Anatra
Ingredienti: 1 Petto D'anatra - 1 Bicchiere Vino Barbaresco - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Scalogno - 2 Foglie Salvia - 20 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - Sale - Pepe
 
Preparazione: Rosolare nell'olio con lo scalogno e la salvia i petti d'anatra; bagnare col vino e far evaporare. Aggiustare di sale e di pepe, coprire e cuocere per 1 ora. Togliere la carne e tenerla in caldo. Aiutandosi con un cucchiaio raccogliere il fondo di cottura, unirvi il burro e la farina e far addensare. Servire il petto a fette irrorate dalla salsa.
Note: -
 
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