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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Alborelle E Polenta Alla Maniera Trentina


Tipo: Pesce
Persone: 4
Ingrediente principale: Alborelle
Ingredienti: 16 Alborelle Essiccate - 70 G Farina - 700 G Patate - 100 G Formaggio Vezzena - 1 Cipolla - Olio D'oliva Extra-vergine - Burro - Sale - Pepe Nero
 
Preparazione: Far rinvenire le alborelle in acqua calda e sale. Lessare le patate in acqua salata (che va conservata); schiacciarle in una pentola; unirvi, mescolando sempre, farina, sale, pepe macinato al momento, acqua di cottura a mestoli fino ad avere una polenta morbida. Unire il formaggio a dadini. Soffriggere le alborelle in olio e burro con la cipolla tritata; unire alla polenta, far insaporire e servire caldo.
Note: Luogo: Trentino Alto Adige.
 
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