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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Brodeto Triestino


Tipo: Pesce
Persone: 4
Ingrediente principale: Ghiozzi
Ingredienti: 400 G Ghiozzi - 1300 G Pesce S. Pietro - 300 G Pomodori - Aglio - Aceto Di Vino - Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco - Sale
 
Preparazione: Preparare 100 cl di brodo con i ghiozzi puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena scaldato imbiondire l'aglio, toglierlo e mettervi a cuocere il S. Pietro spruzzandolo con aceto e vino bianco. Far evaporare, unire brodo di pesce fino a coprire e portare a cottura.
Note: Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.
 
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