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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Baccalà Mantecato


Tipo: Pesce
Persone: 4
Ingrediente principale: Baccalà
Ingredienti: 800 G Baccalà Già Ammollato - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe
 
Preparazione: Mettere il baccalà in una casseruola e coprirlo con acqua fredda. Far prendere l'ebollizione, cuocere per una decina di minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare a bagno il pesce per circa 20 minuti. Toglierlo dall'acqua, spellarlo, spinarlo e metterlo in una scodella. Aiutandosi con il cucchiaio di legno e con la forchetta ridurlo in poltiglia. Aggiungere a filo (mescolando) tanto olio quanto il pesce ne assorbe. Tritare finemente il prezzemolo e l'aglio e unirli al composto di pesce. Salare e pepare.
Note: Luogo: Veneto. Preparazione: 60 minuti. Calorie: 2
 
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