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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Cotoletta Alla Valdostana


Tipo: Carne
Persone: 4
Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti: 6 Cotolette Di Vitello - 100 G Burro - 6 Fettine Formaggio Fontina - 6 Fette Prosciutto Crudo Leggermente Grasso - 2 Cucchiai Sugo Di Carne - Farina - Uovo Sbattuto - Pangrattato - Sale - Pepe
 
Preparazione: Battete leggermente le cotolette e spuntatene l'osso; conditele con sale e pepe, passatele velocemente nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed impanatele ben bene. Fate sciogliere i1 burro in un tegame largo e disponetevi le cotolette, facendole cuocere e dorare a fiamma media da entrambe le parti; ponete sopra ogni cotoletta una fetta di prosciutto e ricopritela con una sottiletta. Mettete il tegame nel forno molto caldo; appena il formaggio tende a liquefarsi, spostate le cotolette nel piatto di servizio ben caldo, cospargendole col fondo di cottura e servendole subito.
Note: Luogo: Valle d'Aosta.
 
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